工厂介绍
丸庄酱油创立于1909年，为西螺地区最悠久的酱油品牌。创始人庄清临老先生利用发酵的技术，配合西螺地区独特的水质与气候，酿造出口感甘醇的纯酿造黑豆荫油，奠定了丸庄酱油日后雄厚的根基「健康、自然、美味」，一直以来，深获消费者的肯定与爱用。
丸庄位于西螺浊水溪畔水质佳，又于北回归线附近气候更有利酱油的酿造条件，主要生产台湾式黑豆酱油，如今已100岁。
为了传承酱油酿造文化，丸庄结合观光及文化成立首座台湾「酱油观光工厂」，将西螺老厂房转型升级，藉由整体再发展的设计规划后，展现新意与魅力，改造后供游客参观，了解台湾传统黑豆荫油的酿造过程。
周边景点
• 9:00 造访西螺老街，体验老街风华
10:00 参观酱油博物馆以及荫豉DIY
12:00 品尝西螺地道小吃
14:00 振文书院，具180多年历史的三级古迹
15:00 七砍雕塑公园
16:00 泰山石敢当，全台最大石敢当，雕刻之「泰山石敢当」五字有三字故意的错字，请来了解先民的智慧
16:30 西螺大桥，于民国42年落成，长约1939公尺，为当时仅次于旧金山金门大桥的世界第2长大桥，傍晚时于堤防欣赏日落体验农村景致
参观信息
• 开放时间及收费方式请电洽，建议参观前事先预约。
• TEL：(05) 5863666 FAX：(05) 5863666
• 厂址：云林县西螺镇延平路25号
• 卫星定位坐标(GPS)：东经120∘27'49.45" 北纬23∘48'8.46"
• e-Mail: chyc@wuanchung.com
• http://www.wuanchuang.com.tw
交通导引
• 开车：中山高速公路西螺交流道下，往西螺方向，依「西螺延平老街」「丸庄酱油观光工厂」，遇「西螺延平老街」左转50公尺。
• 乘车：可由台北西站搭乘国光客运(02)2311-9893 在西螺站下车，车程约3小时；或由台中搭乘仁友客运 (04)2225-5166、台中客运 (04)2225-5563 抵达西螺小镇。
特色产品与活动
• DIY壶底荫豉教学，材料费用一人200元，成品完成还可带回家享用喔。
• DIY体验每次举办人数需十人以上，如超过三十人将分组轮流举办。
资料来源：丸庄酱油博物馆
资料日期：2012-10-22
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云林县观光工厂
