名间乡六大特色作物-姜、茶、草、菜、山药、菠萝
名间乡特有作物狗尾草，不论质量或量产都居全台湾之冠。狗尾草叉称通天草，早期栽培面积达六十余 公顷，由于用地须每年休耕轮作，目前仅存二十公顷。通天草的花穗类似狗尾才有狗尾草之称，据本草网目记载，其甘淡、无毒，性温润，还可用来炖鸡、排骨、水鸡，是民间调味常用的药草。以名间红土壤种出的狗尾草甘甜味美，有着「台湾人蔘」的美誉，可作成「狗尾鸡」等料理，还适合当作伴手礼。
名间乡新街村另有一项南投全县出名的乡土名菜，那就是水蕹菜(空心菜)，这里有从地底冒出的天然冷泉，辛勤的农民想到运用天然的冷泉来种植水蕹菜。这里的水蕹菜全年都可采收，所以只要经过新街村的台3线旁就可购买可口好吃的水蕹菜，而且价格十分便宜。 名问乡所产的水蕹菜目前除供应南投、名问一带零售外，并供应当地各食堂、餐厅做乡土菜。其炒法各有巧妙，有水煮后浇洒蒜头、酱油，有简单的爆蒜头再以大火快炒，及爆蒜头配小鱼干煮汤，味道清淡、脆嫩、可口，不但是家常菜，更是观光客必点的乡土名菜。
山药俗名淮山，为薯蓣科薯蓣属多年生蔓性根茎类植物，可供食用、药用或保健利用，其食用部位为地下之块茎(担根 体)。名间乡因坡地排水良好，非常适宜栽种山药，生育期中病虫害少，为清洁健康食物。
名间乡因坡地排水良好，非常适宜菠萝栽植，主要品系以台农17号金钻菠萝为主体，其果体适中并具有黄金酸甜比，广受消费者喜爱，另有适合四季生产蜜宝、青龙、桂花等品系是台湾菠萝重要产地之一，其加工制成凤梨酥更是闻名全台。
资料来源：南投县观光处观光营销科
资料日期：2012-08-13
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南投县美食、水果、特产
