台中市南屯区是台中盆地的文化发源地，旧地名叫做「犁头店」，地名由来是因清末时期，因应垦殖的需要，打造农具和铸造犁头的打铁店铺与店家很多，形成农具交易中心而得名。「犁头店」聚落形成远溯清康熙年间，深具以农立庄的历史垦殖意涵。我们的祖先唐山过台湾来垦殖，农地的工作，端赖兽力水牛与黄牛的帮忙，犁田耕土则操作犁来完成。「犁头」是由高温熔出的铣水，经犁头、犁底、犁壁三个模具所铸模而组装成的。犁头加上木头为骨架，组装成「犁」。
我们的祖先，非常的有智慧，在发明犁之后又制作出了挂在水牛脖子上的牛轭，借着脚车的联结来操作犁。牛轭与脚车之间如何牵系？怎样让水牛乖乖地来犁田呢？聪明的祖先就地取材，就取用黄麻的纤维来编成绳索，脚车和犁之间是靠绳索来结绑，才能拖动，穿透水牛鼻子的牛鼻环也结绑着牛索，农夫就靠这条牛索让水牛听他的指挥工作。
在民国四十六年，台中改良场以黄麻种子研发名为『台中特一号』的新品种，开启麻芛在台中盆地大量种植的历史，云林以南，丰原以北很少有人食用，逐渐形成台中的特色。日治时期，隶属台中县南屯乡的麻园头溪，就是以黄麻园闻名。南屯是目前台中市农地面积最大的地区，麻芛的种植量最多，民风纯朴，传袭着传统的麻芛汤吃法，而号称麻芛的新故乡。
南屯麻芛文化的起源，是来自于在南屯土生土长的文史工作者林惠敏的发现与宣扬。持续四年来的努力，不但唤醒了在地老辈乡亲的共同历史记忆情感，更凝聚了年轻一代探研寻找在地文化特色与创新常民生活文化的兴趣，在这过程里，培养认识家乡爱护家乡的情怀，更奠立根植这块土地的文化尊严。
「麻芛文化馆」，是台中市第一座民间地方文化馆，以永续研究麻芛文化与推展乡土教学为主旨，并担负起将这个独特的麻芛文化传承给下一代为职责与使命。
电 话：04-23843199、04-23819769、0922-678273
地 址： 台中市南屯区万和路一段56号（万和文化大楼五楼）
网 址： http://www.wanhegong.org.tw
开放时间： AM:09:00-PM:5:00
停留时间： 2-3小时
交通路线：
1.开车：下中山高速公路南屯交流道，由五权西路往市区方向走，约1公里抵黎明路右转， 即可到南屯路，于南屯路左转,，经南屯市场，即到三角街仔。
2.大众运输：搭乘10号、11号、30号或40号仁友公交车，在南屯站下车，往西走，约100公尺即到三角街口。
资料来源：台华网
资料日期：2011-08-09
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