台湾100大伴手礼
交通部观光局遴选代表台湾特色由各地方县市政府推荐，交通部观光局遴选，官方版的台湾百大伴手礼已于日前出炉！不管是吃的、喝的、看的、用的，都能代表台湾的地方特色，是送礼给远方亲朋好友的必备指南。
【分享美食佳肴】
1■金山地瓜面／台北县
★好礼由：金山乡种植地瓜的历史可上推到200多年前，地瓜面是将66号的红心地瓜与面粉揉和而成，每包23元。
★哪里买：金山乡农会加工厂02-24987102
2■淡水铁蛋／台北县
★好礼由：把鸡蛋卤成鹌鹑蛋大小再加风干，连续7天才能修成正果。虽然坚硬异常，却愈嚼愈香。以阿婆铁蛋为代表。
★哪里买：阿婆铁蛋02-26251625
3■肉干／台北市、台中市
★好礼由：牛肉干或猪肉干皆以特调香料蒸煮入味，再经烘焙而成，软硬度与纤维感均在掌握中。
★哪里买：台北馥御02-23255620，台中万益04-23117303。
4■牛轧糖／台北市
★好礼由：牛轧糖的主要原料为：砂糖、麦芽糖、蛋白、花生、奶油、奶粉等，最近陆续出现咖啡、绿茶、熏衣草等创新口味。
★哪里买：大黑松小俩口02-25372222。
5■凤梨酥／基隆市、台中市
★好礼由：基隆李鹄的凤梨酥皮酥馅稠，独步全台，台中俊美亦不遑多让。
★哪里买：李鹄百年老店02-24223007、台中俊美04-23254335
6■冰沙馅饼／台北市
★好礼由：138年历史的郭元益饼店，最招牌的甜点，多层次的白色台式饼皮，包裹着纯正的白豆沙馅，入口不甜不腻。
★哪里买：郭元益02-28382700
7■花生米老／基隆市 ■花生酥／彰化市
★好礼由：将米老炸到膨大，沾裹新鲜的花生碎成为花生米老，以基隆庙口的糕饼世家最著名。彰化北斗的花生酥添加葱头与海苔，从日据时代闻名至今。
★哪里买：基隆庙口花生米老在第62摊；彰化洪瑞珍花生酥04-8880300
8■牛舌饼／宜兰县
★好礼由：宜兰牛舌饼以薄脆著称，最薄仅0.1公分，材料为面粉、砂糖、奶粉、蜂蜜、食用油等，有蜂蜜、椒盐、海苔、花生、椰子等口味。
9■鸭赏／宜兰县
★好礼由：古法制作的鸭赏，在改良式的木制柜子里，以甘蔗熏蒸上色，直至出现鲜亮的猪肝色为止，光炭烤烟熏得耗时4小时之久。
★哪里买：以五结乡阿万之家为代表03-9503511
10■蜜饯／宜兰县
★好礼由：金枣是兰阳平原的特产，果皮带有辛香味，甜中带涩，具有止咳化痰、帮助消化、滋养喉咙的功效。
11■花莲薯／花莲县
★好礼由：既薄又软的面皮里，包着金黄色的地瓜，或是深紫色的芋仔番薯，这就是以乡土味取胜的花莲薯。
★哪里买：创始老店惠比须饼铺03-8322856。
12 ■玉里羊羹／花莲县
★好礼由：羊羹本是中国宫廷名菜，结果被日本人发扬光大，并在日据时代引进台湾。除了花莲玉里广盛堂以外，结合冷泉制成的苏澳羊羹亦富盛名气。
★哪里买：广盛丰03-8882569
13 ■池上米／台东县
★好礼由：连续两年夺下「台湾米王」头衔，拜好山好水之赐，孕育出一等一的好米，池上农会并将台湾好米做成礼盒包装，每公斤售价在百元左右。
★哪里买：池上农会089-862010
14■麻糬／花莲县
★好礼由：原住民的主食成为花莲名产，以外力捶打出粘性的白糯米、黑糯米、小米等，包着红豆、花生、芝麻等内馅，嚼起来是Q粘有劲。
★哪里买：曾记、曾家、阿美等。
15●剥皮辣椒／台东县
★好礼由：花东纵谷盛产辣椒，先将青辣椒剥皮去籽油煎后腌味装罐，脆口而微辣，主要生产在鹿野、卑南等地，花莲则以凤林最有名。
★哪里买：德利、金品酱园等食品公司均有售。
16■豆干／桃园县、台中市
★好礼由：大溪黄日香创业近80年，是全台最老牌的豆干店。除了传统的黑豆干外，另有20余种加味豆干。台中一心豆干亦入列。
17■新埔柿饼／新竹县
★好礼由：10月间沿着旱坑里，到处都在晒柿饼，去了皮的牛心柿经过7天后，就变成艳澄澄的柿饼，具有通便润肠的功效，老人家食用极佳。
18■客家福菜酱菜／新竹县
★好礼由：新鲜芥菜有四种变体，福菜是其中之一，盐渍后再光照，还有一股封藏的发酵味，就是福菜的魅力。
19■豆腐乳／苗栗县
★好礼由：遵循古法制作豆腐乳，不添色加味，反倒增加曲的自然发酵。
★哪里买：郭家庄农场玉英豆腐乳037-321804
20■米粉／新竹市
★好礼由：米粉一片片摊在竹篦子上，享受九降风与日光浴，有了老天爷帮忙，新竹米粉的弹性与韧度一级棒，干炒与水煮都好。
21■客家桔子酱／苗栗县
★好礼由：酸咸清冽，从切割、压榨、剥皮、去子、清水浸泡、烹煮、去渣到装瓶都是纯手工，无论是白斩鸡或水煮青菜都靠它提味。
22 ■绿豆椪／台中县
★好礼由：百年老店犁记饼店打响绿豆椪招牌，目前还保留着松木为边，竹子为底的蒸笼制作古早味糕饼，多层次的酥皮包裹着自家制作的绿豆沙，甜而不腻。
★哪里买：犁记04- 25627132
23■小月饼／台中县
★好礼由：民国65年由宝泉饼铺丰原本店所独创，造成中台湾糕饼店争相仿效，以上选白凤豆为原料，外皮酥脆，内馅细致。
★哪里买：丰原宝泉饼铺0800230001
24■太阳饼／台中市
★好礼由：源于丰原社口的麦芽饼，再由太阳堂创办人林绍嵌与师傅阿明一起合
力改良口味，皮薄、酥香、馅巧，已成台中名产。
★哪里买：太阳堂04-22222662
25■凤眼糕／彰化县
★好礼由：鹿港糕饼业的龙头老大－百年老店玉珍斋的招牌点心，仅用糖与面粉
便能压制出小巧如凤眼入口即化的美味糕点。
★哪里买：玉珍斋04-7773672
26■梅子加工制品／南投县
★好礼由：梅主要产地在南投县信义乡和水里乡，除了Q梅、紫苏梅、茶梅、
洛神梅、咖啡梅、梅干、甜菊梅等，还有梅冻、梅酒、梅醋等。
★哪里买：信义乡农会展售中心04-92791949
27■埔里香菇／南投县
★好礼由：埔里四面环山，日夜温差达到8度以上，傍晚开始起雾，创造香菇
的温床，尤其是干燥菇的风味极佳，每斤售价在400元左右。
28■口湖乡蒲烧鳗／云林县
★好礼由：全省最大鳗鱼产地，昔日9成以上销日，今日则开发成加热即食的
蒲烧鳗内销本地，由于含有高量DHA，是日本人长寿的养生食物。
29■西螺酱油／云林县
★好礼由：依照古法选用黑豆为原料，并以祖传的瓮来酿造，配合浊水溪畔地下
泉，曝晒120天以上完全发酵。
★哪里买：西螺镇农会05-5863621
30■北港麻油／云林县
★好礼由：早期盛产芝麻的云林，延续芝麻油厂的命脉，经烤香、压碎、蒸熟、装填、压榨的传统冷压榨油技术，挤出滴滴香醇的好油。
31■新港饴／嘉义县
★好礼由：又名「老鼠仔糖」，由花生糖、麦芽糖混合制成的甜食，加入花
生、桂圆、梨子、葡萄等添味。
★哪里买：金长利老店05-3745252
32■轿篙笋／嘉义县
★好礼由：阿里山特产，产季集中在4月至6月，整只带壳的轿篙笋煮熟、漂
水、装桶，经过高温杀菌后，做成即开即食的真空笋桶／250元或真空笋包／100元，口感超Q。
33■山葵酱／嘉义县
★好礼由：日据时代即开始在阿里山种植的山葵，连日本人都视为珍宝，不过
产量有限，可制成山葵渍、芥末椒盐、山葵酱辣椒等，每瓶100元起。
34■方块酥／嘉义市
★好礼由：起源于眷村的烧饼油条，上百层饼皮堆迭压制而成，口感香酥脆，
食后齿颊留香。
★哪里买：恩典方块酥05-2788990
35■莲藕粉／台南县
★好礼由：台南白河生产正港的藕粉，形状一片片，是农民一汤匙一汤匙刮下
来，仔细铺陈后再晒出来的，每斤售价300元，清心退火。
★哪里买：台南白河农会06-6850923
36 ■青芒果干／台南县
★好礼由：又称为情人果，色泽青绿，味道酸甜，是芒果树疏果时打下的青芒
果所腌渍而成，与东南亚地区的糖渍芒果风味截然不同。
★哪里买：台南玉井农会06-5748551
37■肉燥罐头／台南市
★好礼由：猪腿绞肉与台湾葱用大火爆炒，加入祖传调味料长时间炖煮，高温
真空杀菌封罐，制成肉燥罐头。以度小月古早味肉燥最为有名。
38■香肠／台南市
★好礼由：坚持好心肠，才能做出好香肠的黑桥牌，秉持三大保证：选用猪后
腿肉、腌制6个小时、绝不掺粉充量，让香肠保持道地好滋味。
★哪里买：黑桥牌06-2295248
39■蜂蜜／高雄县
★好礼由：与豆瓣酱、羊肉齐名为冈山三宝的龙眼花蜜，产在大小岗山区。龙
眼树在初春时开花，养蜂人家便把蜂笼移至大岗山上，采集一年一度的龙眼花蜜。
40■乌鱼子／高雄县
★好礼由：最好的乌鱼子是取自于海洋野生的乌鱼，野生的乌鱼子处理后日
晒，吃起来有点儿粘又不会太粘，鱼卵都融合为一体，鲜味满嘴。
41■凤梨罐头／高雄县
★好礼由：日据时代，日本人在台湾大量种植热带水果，并于1900年在台湾研
究凤梨加工制罐技术，02年在高雄凤山设立第一凤梨罐头工厂，从此开启了台湾的凤梨罐头年代。
>42■旗鼓饼／高雄市
★好礼由：2000年兴起的高雄市饼，以传统红豆饼为样本，只是形状变如鼓，
另有芋头和番薯等内馅，每个20元。
43■古饼／高雄市、台北市
★好礼由：推荐百年老店高雄旧振南的古早味?梨大饼，甜蜜的凤梨馅已是减
糖的健康风格；至于台北则是十字轩的小礼饼，是早期订婚礼饼的迷你版，芝麻里带着冬瓜条与桔饼香。
★哪里买：旧振南07-2888202；十字轩02-25580989。
44■油鱼子／屏东县
★好礼由：东港三宝之一，取自油鱼卵晒干制成，以冬季为上品，表面呈咖啡
色，切开时为人蔘色，中间呈油膏状，闻起来香味浓馥。
45■樱花虾干／屏东县
★好礼由：东港三宝之一，又名为国宝虾，全世界只在日本骏河湾附近，及台
湾东港至枋山沿岸海域出现。虾壳极为柔嫩，滋味极鲜。
46■蜜汁红豆／屏东县
★好礼由：红豆是高屏地区秋冬季重要经济作物，以万丹乡为最大宗，红豆个
头适中，但极为饱满，质地细致，真空包的蜜汁红豆即开即食。
★哪里买：万丹农会08-7772007
47■丁香鱼／澎湖县
★好礼由：闪闪发亮的银白色丁香鱼，是澎湖著名的特产，当地政府为了资源
永续，明令禁捕期。丁香鱼一捕上岸，便受澎湖海风吹干，只消半天就能封存大海气息。
48■鱼面／连江县
★好礼由：将鱼肉剁碎和入面粉揉成面团再捍成面皮，晒干后切成条状，是马
祖的特产，可以炒来吃，也可以煮汤。
★哪里买：北竿阿婆鱼面0836-56539最有口碑。
49■贡糖／金门县
★好礼由：已有400年历史，主要原料是又小又香的金门花生，经烘焙再混以
麦芽糖捣碎，重复拍打辗压，酥脆而不粘牙，有芝麻、香酥、竹叶等不同种类。
【品茗好茶醇酒】
50■坪林文山包种茶／台北县
★好礼由：坪林乡盛产的文山包种茶，是部份发酵的条形清茶，强调清花香，
比赛冠军茶每斤可卖到2万元。
51■木栅铁观音／台北市
★好礼由：木栅铁观音味浓醇香，属于烘焙茶，茶色如琥珀，并带着微涩熟果
香，入喉后口中残留茶味仍足，逐渐内敛回甘。
52■金桔茶／宜兰县
★好礼由：金桔是宜兰特产，维他命C含量高，当地人将金桔做成果酱，泡茶
后可让喉咙舒爽。
★哪里买：推荐橘之乡03-9543758
53■瑞穗鹤冈红茶／花莲县
★好礼由：台茶18号，即红玉红茶，鹤冈茶厂从日据时代开始种植红茶树，烘
焙出的红茶品质不输国外，茶色深红，并有浓郁的香草味。
54■原住民小米酒／花莲县
★好礼由：甜甜的有如清酒酿的滋味，原住民除了用小米酿酒外，还使用紫糯
米等杂粮当原料，入口顺，后劲强。南投、桃园亦有产。
55■福鹿茶／台东县
★好礼由：位于低海拔鹿野茶区所出产的茶，是昔日省主席李登辉所命名，今
年拿下台湾冠军茶王的头衔，属有机栽培的清香型乌龙茶。
56■洛神花茶／台东县
★好礼由：金峰是台湾洛神产量最大的地区，原住民以剪刀逐一采收，并送入
烤箱，燃起相思木展开长达7小时的干燥，汤色艳红而酸冽。
57■东方美人茶／新竹县
★好礼由：又名膨风茶、白毫乌龙，从日据时代栽种至今，必须让小绿叶蝉咬
过才称为上品，是最早的有机茶，茶汤有股蜜香，连英女皇都说赞。
58■关西仙草茶／新竹县
★好礼由：关西农会盖起超大型的快锅，将古法熬煮需耗时大半天的仙草，快
速萃取浓缩成细粒，冲泡即食，非常方便。
59■客家擂茶／苗栗县
★好礼由：客家人独特的日常饮食，也是招待贵客的茶点，以陶制擂钵将茶
叶、花生、芝麻等原料研磨后冲入沸水调匀，再加爆米香即可。
60■冻顶乌龙茶／南投县
★好礼由：台湾高山茶的代表，产自鹿谷乡的冻顶乌龙茶已有百年历史，是部
份发酵的茶，也是国内外知名的台湾好茶。
61■阿萨姆红茶／南投县
★好礼由：鱼池从日据时代开始种植，除了当年从印度引进的两个品种外，目
前身价最高味道最好的是台茶18号，味浓不涩，还带着一股独特的薄荷香。
62■松柏长青茶／南投县
★好礼由：名间乡的自创品牌，由前最高领导人蒋经国命名，产于八卦山脉的松柏
岭，轻火烘焙，清澈绿绿，隐含淡淡玉兰花香。
63■梅子醋／南投县
★好礼由：南投县梅子家族中新兴的流行产物，是当红的水果醋，常饮用可促
进食欲、防止消化不良，并中和身体酸性物质，达到养生目的。
64■金萱茶／嘉义县
★好礼由：台茶12号，产于阿里山中海拔地区，却具高海拔的清幽特性，最大
的特征就是带着一股浓浓的奶香，深受女性喜爱。
65■绍兴酒／南投县
★好礼由：埔里绍兴酒拜天公之赐，好山好水之外，在经历921大地震后，还
能抢出8万坛，60年以上历史的窖藏酒，饮来弥足珍贵。
66■古坑咖啡／云林县
★好礼由：古坑地处咖啡最爱的北纬23度半，栽种咖啡的历史可上溯到日据时
代，目前主要品种为阿拉比加，在地人自行烘焙，并研发在地的喝法与吃法，十足台湾味。
67■阿里山乌龙茶／嘉义县
★好礼由：台湾茶叶中唯一成为国际航线机上饮料，并远征到大陆市场，长在
海拔1000多公尺山区，常年云雾缭绕，茶香凝聚清幽之气。有珠露茶、龙珠茶等。
68■官田莲花茶／台南县
★好礼由：莲花一身是宝，不但藕、子、叶均可食，花也能晒干泡成茶，喝起
来清心爽口，是夏日消暑秘方。
69■冬瓜茶／台南市
★好礼由：百年老店义丰冬瓜工厂的冬瓜茶，由90岁的林嵩山亲自熬制，以大
木桶慢慢熬煮冬瓜糖水，直到水份蒸干化为冬瓜糖，滋味香醇。
★哪里买：义丰冬瓜工厂
70■金门高粱／金门县
★好礼由：纯熟的造酒技术，配合优良的地下水源等条件使它一枝独秀，每年
产量1万5千吨还供不应求，56度的风味香醇，不定期释出的窖藏酒，更是极品。
71■马祖老酒／连江县
★好礼由：引天然甘泉以糯米酿造，口感香醇，并在温度低、湿度高的坑道存
放2年，无论加姜、加糖、加温饮用，都有特色。
【地方特产采风】
72■莺歌陶器／台北县
★好礼由：台湾烧陶的重镇，无论是具有创造力的艺术品，还是跟进名家造型
的仿制品，这里统统找得到。
73■小天灯／台北县
★好礼由：放天灯是台湾人祈福的一种方式，在天灯文化下衍生的小天灯，变
成纪念品，结合当地的蓝染，为地方创造收益。
74■北投烧／台北市
★好礼由：北投贵子坑蕴藏大量的瓷土矿，清代以来就有窑场，1897年松本龟
太郎来台设立陶器所，从京都延揽多名陶艺技师，产制日式花瓶、茶杯、酒杯等陶制品，成为北投陶瓷的先驱。
75■琉璃／台北市
★好礼由：台湾的琉璃在国际舞台上大放异彩，在大陆也打下一片天，北投琉
园不但懂得创新，也擅长行销，让琉园成为第一个华人水晶品牌。
76■白米社区木屐／宜兰县
★好礼由：苏澳白米社区木屐村的特产，当地有3000多双木屐的博物馆，还可
以买双木屐回去走走练身体，别忘了木屐也是中国人的文化之一。
77■大理石雕／花莲县
★好礼由：花莲蕴含丰富的大理石，不但是抢手的建材，还是艺术的媒介，大
理石雕有细有拙，也有欣赏与实用之别，种类多样。
78■玫瑰石雕／花莲县
★好礼由：花莲稀有的美石，「石中有画、画中有石」，一如国画山水的自然
意境。艺术家甚至将玫瑰石雕成玫瑰花，令人叹为观止。
79■达悟族独木舟纸雕／台东县
★好礼由：彩绘亮丽、纹刻图布的兰屿达悟族独木舟，最近由当地政府积极开
发为纸雕模型，树立为台东县特产的代表。
80■原住民帽子衣服／台东县
★好礼由：原住民的服饰不但九族各有不同，而且男女有别，或编织、串珠、
插羽毛，色彩鲜艳又抢眼。
81■台湾玉／台东县
★好礼由：有翠绿色的普通玉、如羊脂的「蜡光玉」，以及最稀有的猫眼玉。
坊间有许多台湾玉的装饰品，是来台一游的最佳证明。
82■台湾精油（桧木油、樟脑油、香茅油）／新竹县
★好礼由：谁说精油来自国外？台湾桧木油与樟木油历史悠久，最近兴起的香
茅油，都是天然的驱虫防蚊剂。
83■玻璃艺术品／新竹市
★好礼由：新竹因盛产硅砂和天然瓦斯，从日据时代便发展出玻璃工业，工艺
品的外销数量曾占世界第一位。
84■木雕／苗栗县
★好礼由：三义早期盛产樟木，日据时代的台湾雕刻家表现杰出，开拓了日本
市场，也为台湾赚取大量外汇。
85■彩绘灯笼／彰化县
★好礼由：鹿港镇上的热闹街道，有一位国宝级的手工彩绘灯笼大师吴敦厚，
他传承这项民俗技艺已经超过一甲子，并将彩绘灯笼变成彰化著名的艺文活动。
86■砚台／彰化县
★好礼由：浊水溪螺溪石所制成的砚台，色泽有墨黑、灰褐、靛青、黛绿、枣
红等多种，质地细致、磨墨无声，墨汁也不容易干，兼具美观实用。
87■竹炭制品／南投县
★好礼由：具防潮、除臭、保鲜、过滤等功能的竹炭制品全球风行，台湾重要
竹制品产地南投也在921地震后积极开发竹炭制品。
88■竹雕／南投县
★好礼由：许多工艺家利用南投盛产的孟宗竹，做成栩栩如生的竹雕艺术，竹
根交错，混然天成，塑成孔雀开屏、佛像、动物等，各异其趣。
89■布袋戏偶／云林县
★好礼由：掀起台湾布袋戏风潮的布袋戏世家黄海岱，在家乡也带动布袋戏偶
的流行，把史艳文带回家，体验台湾民间表演艺术的乐趣。
90■交趾陶／嘉义县
★好礼由：嘉义是台湾交趾陶的故乡，除了日据时代的交趾陶艺师在嘉义拜师
学艺之外，大师叶王曾参加世界博览会，技惊各国，因而带动嘉义交趾烧的发展。
91■石猴／嘉义市
★好礼由：嘉义雕刻石猴已有50年的历史．在阿里山上有座天然大石猴．山区
仍有许多猕猴踪迹，八掌溪更多各种贝类化石，让嘉义人对猴子特别感兴趣。
92■葫芦雕灯饰／台南县
★好礼由：以葫芦为创作素材，利用刀雕、火烧、染料、浸泡等不同技法，在
葫芦上做出独一无二的造型，以灯饰最实用。
93■永保安康车票／台南县
★好礼由：因为改变排列组合而变成永保安康的吉祥话，掀起游人的追逐，永
保安康的车票变成护身符，还有金字打造的顶级版。
94■美浓油纸伞／高雄县
★好礼由：约在日据时代大正年间引进台湾，在劈竹、扎伞骨、迭伞纸、上桐
油等步骤中，引起人们思古之幽情。
95■祈福盐／台南县
★好礼由：祈福盐源于「盐来好运到」的仪式，台南县政府仿效日本，成功将
吃进肚子里的盐，转变为配带在身上的祈福盐。
96■原住民琉璃珠饰品／屏东县
★好礼由：近来原住民手工艺术打出知名度，尤其琉璃珠享有盛名，将琉璃珠
变成版画已受到国际瞩目，而琉璃珠串制的珠宝盒、杯垫、壁饰等也受到消费者喜爱。
97■文石印章／澎湖县
★好礼由：澎湖特有的玄武岩海岸和绵长的沙滩地形也使文石、珊瑚、贝类等
大量生产，文石色彩多样，游客可以自制印章，将记忆一并带回家。
98■珊瑚制品／澎湖县
★好礼由：澎湖曾是澎湖经济支柱，早年先民采集当作石材，如今加工琢磨
后，幻化成首饰、摆设等，让珊瑚制品更加生活化。
99■炮弹钢刀／金门县
★好礼由：823炮战中从大陆打到金门的炮弹，创造了金门菜刀的奇迹，不但
硬度够也耐用，而打造第一把炮弹钢刀的师傅即是金门铁匠林世安，也是今日的金永利钢刀。
★哪里买：金永利钢刀082-322333
100■风狮爷／金门县
★好礼由：金门的守护神，距今已有300年历史，缩小版可用来保平安。有石
雕也有陶制，并有风狮爷象棋、牙签罐、名片夹、笔座及艺品等系列产品。
(取材2005.10.16中国时报)
资料来源：中国时报
资料日期：2006-03-16
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台北市美食、水果、特产
