水堀头属于倒风内海的3叉港，占地利之便，船只可直通福建，水堀头旧港曾是主要的砂糖、鹿皮出口港口，商船在水堀头靠岸卸货，繁华一时，可以称得上是麻豆的发迹地。《诸罗县志》中除载有平埔族人为主的麻豆社外，也有汉人为主的麻豆街，汉人移民台湾之初期，大多聚居在海岸港口，而这些港口往往成为街市，麻豆街旧址即位于倒风内海三叉港边，应是汉人迁入麻豆的最初居住处。清乾隆中叶后，河道淤塞、海岸线西移，目前仅存部分码头遗迹。
地 址： 台南市麻豆区沟子墘段台湾首府大学旁
交通信息：
一高麻豆交流道→中山路→兴中路南171→总爷糖厂→水堀头
美食信息：
麻豆井仔蚵嗲古早冰 / 麻豆圆仔汤 / 张家肉粽 / 助仔碗粿 / 麻豆井仔蚵嗲 / 德春米糕 / 阿港伯米苔目 / 阿兰碗粿 / 炎山碗粿 / 裕益碗粿王 / 乐脚林草鱼粥 / 树粿坊碗稞
住宿信息：
华宾旅社 / 鸿宾旅社
附近景点：
海埔池王府 / 麻豆鳄鱼王 / 麻豆代天府 / 总爷艺文中心 / 麻豆区文化馆 / 麻荳古港文化园区 / 【麻豆香】麻豆代天府刈香
旅游叮咛：
1. 停车请停路旁
2. 注意蚊虫叮咬
建议停留： 2小时
资料来源：台华网
资料日期：2011-08-04
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