看着排队队伍绕了一圈又一圈，让当时身兼北京展台湾馆执行长的站长我，不禁佩服台南度小月肉臊魅力不可挡，北京市民热情不减耐着性子等待就为品尝一小口百年祖传肉燥，更是让我好奇的是-大伙品尝后的表情是满足的认为他们排队等待是值得的，真不匮称之为台南百年传统美食品牌‧
台南担仔面源自于清朝光绪年，由洪芋头公创立1895年，以捕鱼维生的洪芋头，因夏秋两季多台风，无法出海捕鱼，便挑起担子，到台南水仙宫庙前卖面，故称之为「担仔面」，而卖面是因为捕鱼淡季而度小月，所以取名为「度小月」。
台南度小月位在台南赤崁楼旁民族路上，在台湾台南小吃中，具历史文化代表性，也一直是府城美食小吃代表。度小月担仔面更是国际餐宴中不可缺席的一道名菜，度小月与文化气息浓厚的台南，谱出了美丽的故事。连外国人也喜欢百年祖传肉燥‧将其评鉴为－国际米其林三星餐厅。
好吃的担仔面，嚼劲十足的面条，淋上香醇不腻的汤头，再加上百年祖传香醇肉燥和二、三尾鲜虾以及手许的香菜，就是一碗大鼻子外国人也爱吃的台南担仔面。因为份量小巧，所以吃完最后一口，肉臊在口中的香和汤头的甜美在舌尖上的感觉新鲜又令人回味，满足味蕾的享受，消夜时分垫垫肚子恰到解饞量，店家利落的煮面过程，亦將抓住您的眼球，满足您的视觉享受。
度小月经常客满，因此不想等室内的座位，可以趁夏末秋初，在户外乘凉点用小吃。这是个观光客很多的店，你隔壁桌的不是说广东话就是日文，很有异国情调。来度小月当然要点担仔面加个卤汁够味的卤蛋。这里的汤头和台南本店不同处在于浓度和咸度，台北的口味比较爽口不过咸，加上不放味精，一碗接一碗很耐吃。面条的软硬适中，配上豆芽菜与香菜，一小匙蒜末带出香气，上面一尾小甜虾。汤头与面条皆美味，惟小甜虾的甜味不足。喜欢吃饭的可以点个祖传肉躁饭，白饭淋上够咸够味的肉躁，搭配自制萝卜，简单好看。这里的汤碗朴拙有味道，对菜肴的美观有很大的帮助。
除了面和饭，可以点个冰啤酒，配上现作的小点料理。黄金虾卷外皮薄、酥脆不腻，因为使用猪油网去包裹后油炸的；内馅的青菜与虾肉口感清爽脆度够。烤虱目鱼肚是夏末秋初必点的当令菜肴，油脂丰美的鱼肚，烤过后肉质鲜软，洒上柠檬最够味。此外，龙虾卵河粉卷入口后，柔软的河粉皮内清凉的芦笋和肉松入口后，可以尝到里面山葵的甜辣，别有风味。酥炸软丝和关庙冷笋也都是下酒的好吃小菜。
度小月令人印象深刻的是服务态度人情味浓。周末假日人太多时，菜单会混淆弄错，以致上菜速度过慢，但是服务人员诚恳的道歉和立即处理的态度，值得嘉许，也会给你愉快的用餐气氛。
站长推荐:担仔面、度小月帆船牌肉臊
地址：700 中西区台南市中正路16号
电话：06-2231744
营业时间：AM11:00~PM12:30
备 注：
小数：经度:120.203902 纬度:22.992301
分数：经度:120 °12'14" 纬度:22 °59'32"
资料来源：台华网
资料日期：2013-11-23
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台南市当地餐饮馆
