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基隆市美食、水果、特产 介绍各区美食、水果、特产

建宝虾仁干
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建宝食品以生产虾干闻名,多数虾干是来自沿海的尖虾。

建宝的虾干则是舟山群岛海域的尖虾和剑虾,都须经过解冻、清洗、杀菌、干燥过程,去除杂质,依虾的大、中、小三级,秤斤包装,发至南北杂货的中盘商,大剑虾价格昂贵,而中级虾最受欢迎。

挑选时以外表鲜艳、有光泽、干度适中、外型完整、盐少、甜度够为条件。
资料来源:
资料日期:2003-05-05


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