工厂介绍
宜兰是台湾金橘产量最高地方，尤其集中在礁溪、员山、三星一带，年产量大约有2000-3000公吨。望见这果园的残败，年轻的林枝漫心想自己有个精研食品加工的新婚妻子—洪美芳，于是，他就和爱妻商量，能否将金橘制造成好吃的蜜饯，以帮助果农解决因产量过剩而弃收的窘境。
六十八年，在宜兰农工（现国立宜兰大学）食品加工科任教的洪美芳和对金橘情有独钟林枝漫开始迈入为金橘奋斗的旅程。传统的蜜饯制造方式，因糖渍时间必需要到15-30天，而且要加温到100℃以上，果皮会产生「褐变」现象，所以必须使用漂白剂漂白，以增加卖相，为了延长保存期限，而添加了防腐剂….等。这些传统蜜饯的制造方式，看在林枝漫夫妇的眼里，直觉「自己都不敢吃了，怎敢制造给别人吃！」因此，如何研发不加漂白剂、防腐剂、香料的蜜饯，就成为首要目标。
民国七十二年开始设厂研发；研究岁月艰辛而漫长，为了支付研究费，林枝漫卖了一栋洋房，为了打破传统蜜饯的制造方式，夫妻俩用尽心力阅读相关食品科学书籍，最后他们从分子渗透得到灵感。
「如果在真空中糖渍、加热，不就可降低沸点的温度吗？」灵机一动，为整个研究带来曙光。于是林枝漫开始自己动手设计，糖渍的设备，经过无数次的试验失败，终于给他完成在真空下60℃煮沸的梦想。而且由真的关系，传统蜜饯必须花费长久的糖渍过程，在他的操作下，提早在24小时内完成，一举解决了「褐变」的问题，让不加漂白剂、防腐剂的梦想成真。
『来自金橘的故乡，回归自然的风味』夫妇俩把品牌名取做「橘之乡」，历经七年的苦心研究，七十五年，他们于卖出第一颗，精心制造出来的独步世界的金枣，一颗无漂白剂、无防腐剂、无糖精且又低甜度、低卡路里的透明蜜饯。
民国七十六年，一家小小的默默无闻的工厂，得到台湾食品科技学会的新产品奖、食品卫生优良管理奖，「橘之乡」的表现，令很多食品大厂跌破眼镜。橘之乡的产品成为宜兰县政府待客最好的甜点，甚至连外交部、农委会出国访问都来此采购，赠送外宾，橘之乡成为最经济实惠的「县礼」及「国礼」。
周边景点
• 台北~国道五号~吕美丽精雕馆(礁溪馆)~金车兰花馆(礁溪馆)~午餐(禾鸭米灶脚)~橘之乡~亚典菓子工坊~员山望龙埤~员山米粉汤~快乐赋归
• 台北~国道五号~五峰旗瀑布~林美步道~午餐(麟手创餐厅)~橘之乡~亚典菓子工坊~龙潭湖~罗东夜市~快乐赋归
• 二天行程
o 第一天:台北~国道五号~珊瑚法界~午餐(南方澳港海鲜)~内埤海湾~无尾港赏鸟~罗东林业文化园区~罗东夜市~住宿
第二天: 晨唤梳洗~罗东运动休闲公园~柯仔林涌泉公园~宜农牧羊场~(午餐)员山鱼丸米粉~望龙埤~亚典菓子工坊~橘之乡~快乐赋归
o 第一天:台北~国道五号~罗东~新寮瀑布(仁山苗团步道~午餐(飨宴创意铁板烧)~罗东林业文化园区~金车KAVALAN酒庄~罗东夜市&住宿
第二天:晨唤梳洗~国立传统艺术中心~二结谷仓~午餐~宜兰县政中心~宜兰设治纪念馆~橘之乡~快乐赋归
参观信息
• 开放时间及收费方式请电洽，建议参观前事先预约。
• TEL：(03) 9285758 FAX：(03) 9283176
• 厂址：宜兰市梅洲二路33号
• 卫星定位坐标(GPS)：东经121∘44'20.1" 北纬24∘46'48.2"
• e-Mail: orange.country@msa.hinet.net
• http://www.agrioz.com.tw
交通导引
• 台北火车站→礁溪站或宜兰站→换乘TAXI(约15分钟)
特色产品与活动
• 生津金枣茶：是由整粒金枣打磨浓缩而成，，冲泡五倍热开水饮用，有润喉解渴之益，喜爱卡拉OK唱歌声更美妙，还可调制很好喝的金橘鸡尾酒。
• 手造蜜酿－金橘：可当餐后甜点获冷盘装饰，不但可解除油腻还可醒酒，冬天吃完火锅，来一杯冰冻蜜枣可除火气。
• 贵妃金橘：是橘之乡成名曲，首创蜜饯之单粒包装方便食用，可取代一般糖果，不但吃到甜头还吃到健康美丽，冰冻后更别有一番风味，许多人都专程拿着空包装袋子找过来指定购买呢！
• 生津金枣甘：是专为不喜欢吃糖的人所设计的咸金枣，其甜未来源是天然的甜菊抽出物而非糖精、不加香料忠于原味，与市售的黑金枣完全不同，没有安全上的顾虑。
• 冰酿风味－水晶枣：来自北极的风味，透明如琥珀，冷冻享用，香Q爽口，满足视觉、味觉之双重享受。
Diy课程可现场报名，20人以上采预约方式。
小学、国中
DIY
蜜饯故事
宜兰文化导引
全程40-80分钟
金枣果树认识5分钟
观光工厂导览10分钟
简报15分钟
DIY 45分钟
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蜜饯故事
文化导览及戏曲教唱
全程45分钟
金枣果树认识5分钟
观光工厂导览10分钟
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蜜饯大餐品尝15分钟
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蜜饯故事
蜜饯产业介绍
技术交流研讨
全程40-70分钟
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DIY 45分钟
 
资料来源：橘之乡蜜饯观光工厂
资料日期：2012-10-22
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宜兰县观光工厂
