莲雾原产于马来半岛，属于桃金娘科的热带常绿果树。十七世纪由荷兰人自爪哇引入台湾后，初期仅在台湾各地农家及果园作零星的栽培。
后来由于品种及栽培技术的改良，栽培面积逐渐增加，成为重要的经济果树。目前维持在8,600公顷左右。其中高屏地区占90%以上。莲雾以鲜果在台湾内销，部分则外销香港等地莲雾原产于马来半岛，属于桃金娘科的热带常绿果树。十七世纪由荷兰人自爪哇引入台湾后，初期仅在台湾各地农家及果园作零星的栽培。
后来由于品种及栽培技术的改良，栽培面积逐渐增加，成为重要的经济果树。目前维持在8,600公顷左右。其中高屏地区占90%以上。莲雾以鲜果在台湾内销，部分则外销香港等地
民国五十六年起，林边乡农民开始尝试再崎峰村沿海一带栽种莲雾，当地地质盐分含量颇高，外加海上吹来的南风(俗谚『南风若透，莲雾着甜』)，所产出的莲雾果实虽小，但色泽暗红且风味极甜，故称「黑珍珠」。
经过十数年栽种技术不断改良，莲雾变成三至五粒一斤的硕大果实，皮色深红发亮，果肉脆而甜腻，汁液饱满，甜度激增。
民国七十二年，当时担任省主席的李登辉先生来访林边，竖起大拇指称赞林边乡莲雾果然是水果中的珍品「黑珍珠」，从此林边黑珍珠声名大噪，至今不墬
要特征为在自然环境下其果皮呈粉红色。然而最近产地有发现3~4各变异的粉红种品系，在产地逐渐扩展开来。
粉红种莲雾适应性极广，山坡地以海拔300公尺以下之南向缓坡地为宜，喜欢温暖，怕寒冷。
最低气温降至10℃以下时，就开始会发生落果的现象，若降至7℃以下时则花蕾、幼果即遭受寒害而脱落、裂果，果肉产生凹陷的斑点，叶片也会因寒害而大量脱落。栽培的土壤以沙壤至红壤，微酸性至微碱性均能适合。
无隔年结果现象，正常产期在南部为5~7月，北部7~9月，经产期调节，高屏地区可使产期从11月延伸到翌年7月。在低温期果皮内之花青素较容易累积，着色较易呈深红色，高温期果皮是淡粉红至淡绿色。
莲雾食用时不须去皮非常方便且非常清甜多汁销暑极品,其中含丰富的维生素及矿物元素，而其热量及脂值却非常低，实为现代多吃也不怕发胖的绝佳美食。
莲雾其中每100公克所含营养成分如下表所示
热量cal 蛋白质 脂质 醣类 纤维 钙 磷 铁 维生素
B1 B2 C
19 0.4g 0.1g 8.7g 0.6g 21mg 23mg 0.4mg 0.4mg 0.04mg 20mg
资料来源：台华网
资料日期：2007-08-01
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