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花莲县美食、水果、特产

介绍各区美食、水果、特产

花莲县瑞穗乡--天鹤茶

民国62年，省农林厅评估舞鹤地区的气候与风土，认为十分适合栽植茶叶，因而开始在这儿推广种茶。在台湾省茶业改良场(现已改隶为行政院农委会茶业改良场)不断的改良与辅导之下，逐步提升舞鹤地区茶叶的质量，才慢慢打开知名度。为了纪念为当地茶叶改良研发贡献最多的钱天鹤博士，当年的农发会主委李崇道便将舞鹤地区生产的茶命名为「天鹤茶」，成为台产茶叶的后起之秀。开车经过舞鹤台地，放眼望去几乎全是清一色的茶园，三、四十家自行焙制茶叶自产自销的茶园，散布在宽阔的舞鹤台地上。每家茶园的主人都有独门的制茶秘法，生产的茶叶以乌龙茶系为主；包括青心乌龙茶、金萱茶、翠玉包种茶等各茶种，茶叶厚嫩，风味绝佳，深受爱茶人士的喜好。许多来到花东纵谷旅行的游客，都会在这些茶园驻足停歇，品尝舞鹤台地出产的清香好茶。
资料来源：观光局花东纵谷国家风景区管理处
资料日期：2013-11-04

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