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马祖的地势不高，但纬度较高且受季风影响，气温较低，当地种植的块根植物甜美多汁，和台湾高山生产的高冷蔬菜口味不相上下。逢年过节，菜头礼盒更是赠送中央部会的必然选择。
资料来源：
资料日期：2003-05-07
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