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金门县美食、水果、特产

介绍各区美食、水果、特产

金门酒厂

民国41年9月,金门酒厂前身「九龙江酒厂」成立于金门城南门外，开始生产高粱酒，,民国45年福建省政府迁台后乃改名为「金门酒厂」。

利用金门特产旱地高粱，引用当地水质甘甜的宝月神泉，加上当地酿酒师父的专业经验，酿造出风味独特，香、醇、甘、冽的高粱酒。

民国66年12月，金酒始纳入国家公卖体系销台，复于民国81年起，实施金酒在台一体流通制度。

而后，随着金门地区的开放观光，金酒系列产品在国内市场大受观迎，在坊间的口碑己与 XO 并驾齐驱。

半世纪以来，员工申几十位增加到现今的六百余名，年产量也由五万公斤增加到现在的一千万公斤。

为因应广大的市场需求，金酒除了藉由酿酒老师傅多年宝贵经验继续研发、不断添增现代化生产机器、增设生产线，并于民国82年着手兴建二厂，向机械化、生产自动化、行政管理电脑化迈进，金酒将不只是金门经济发展的生命线，更将竞争国际名酒之列。

资料来源：
资料日期：2003-05-04

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