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金门县美食、水果、特产

介绍各区美食、水果、特产

金门菜刀

金门于民国四十七年经历「八二三炮战」之后，继「六一七」、「六一九」等诸役迄六十七年中共停『单打双不打』炮击止，总共对金门发射了近百万发的炮弹，这些庞大的废炮弹成了金门制刀业的宝藏。

一把金门钢刀，必须经历材料切割、加热锻炼、钢刀打造及研磨等繁琐制造过程。

金门制刀业者把祖先传下来的制刀经验加上炮弹钢的特殊钢质，打造了闻名世界的金门菜刀。

资料来源：
资料日期：2003-05-04

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